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2026年公共营养师考试核心模拟卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填写在题干后的括号内。每题1分，共40分）

1.人体内含量最多、且参与构成身体组织的矿物质是（）。

A.钙

B.铁

C.氯

D.磷

2.下列哪种营养素是人体内唯一能在体内合成的必需氨基酸？（）

A.赖氨酸

B.亮氨酸

C.谷氨酸

D.组氨酸

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血脂水平

C.提供能量

D.维持血糖稳定

4.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.玉米

B.橄榄油

C.鱼肉

D.葡萄糖

5.人体每日所需能量的主要来源是（）。

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

6.下列关于钙的生理功能的叙述，错误的是（）。

A.构成骨骼和牙齿的主要成分

B.参与神经冲动的传导

C.维持肌肉正常的收缩和舒张

D.促进铁的吸收

7.维生素D的主要功能是（）。

A.帮助身体吸收钙和磷