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2026年公共营养师技能考核

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.人体内含量最多的宏量营养素是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的总量是？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.评估个体营养状况最常用的体格测量指标是？

A.身高

B.体重

C.体重指数（BMI）

D.腰围

5.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮

B.豆类

C.油脂

D.糖果

6.婴幼儿期营养需求的特点是？

A.能量需要量相对较高，但蛋白质需求量较低

B.能量需要量相对较低，但蛋白质需求量较高

C.能量需要量相对较高，蛋白质需求量也相对较高

D.能量需要量相对较低，蛋白质需求量也相对较低

7.下列哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？

A.铁