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烹饪专业1+X证书制度书证融通的活页式教材开发研究--以《粤菜制作》《粤点制作》系列教材为例.pdfVIP

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  • 2026-05-20 发布于山东
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烹饪专业1+X证书制度书证融通的活页式教材开发研究--以《粤菜制作》《粤点制作》系列教材为例.pdf

    食品

    教学FOODTEACHINGCHINAFOODSEMIMONTHLYMAGAZINE

    烹饪专业1+X证书制度

    书证融通的活页式教材开发研究

    ——以《粤菜制作》《粤点制作》系列教材为例

    ⊙文苏杨高等教育出版社

    1+X证书制度是职业教育改革、深化校企合补充、强化和拓展，这也是当代职业教育“育训

    作的重要举措，对教材编写模式和呈现形式都提并举”的重要体现。

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