运动营养基础四大非供能营养素36课件讲解.pptxVIP

运动营养基础——

四大非供能营养素;第一节运动与维生素

第二节运动与矿物质

第三节运动与维生素及矿物质的协同作用;

掌握维生素的分类、主要维生素的功能和食物来源；

掌握矿物质的分类、主要矿物质的功能和食物来源；

掌握运动与维生素及矿物质的协同作用。

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脂溶性维生素和水溶性维生素的功能及食物来源

缺乏维生素的表现和相关疾病

常量元素的功能和食物来源

微量元素的功能和食物来源

维生素和矿物质与能量代谢的协同

维生素和矿物质与骨骼肌肉健康的协同;;一、脂溶性维生素

二、水溶性维生素

三、维生素与运动的关系

;;;;;;;;;;;维生素种类;维生素种类;维生素长期缺乏与疾病;番茄红素、VC、VE、β-胡萝卜素等防止自由基对机体的伤害；

B1、B2、烟酸等B族维生素与能量代谢、神经功能与肌肉收缩密切相关；

B2、B6、叶酸、B12及VC等于血红蛋白合成有关；

VA、VD、VK与骨骼代谢有关。;为什么运动人群需要摄入较多的维生素;一、矿物质的特点

二、矿物质的分类

三、矿物质与运动的关系;（1）矿物质不能在体内合成，必须从外界摄入。

（2）矿物质是唯一可以通过天然饮用水途径获取的营养素，但若长期饮用矿物质含量超标的水，容易导致毒性作用。

（3）矿物质在体内分布极不均匀。

（4）矿物质之间存在协同或拮抗作用。

（5）某些矿物质在体内的生理剂量与中毒剂量范围较窄，摄入过