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食品FOOD

检测INSPECTION

微生物检测技术在

食品安全检验中的应用

文李婷王殿奎高学琴范桂强衡水市食品药品检验检测中心

食品安全问题会对大众身体健康造成威胁，因此，加有这样，人们才能通过食用安全的饮食来获得足够的能

强食品安全检测，从根本上提升食品安全质量至关量，用以维持正常的生活与工作，从宏观上讲也为社会

重要。调查显示，导致食品安全问题产生的最大原因为微的正常运转提供了一个可靠的能量保障，达到了推动社

生物，所谓微生物，即不易用肉眼看到的微小生物，其中会经济发展的最终目的。

某些致病菌已严重影响到人们的身体健康。由于微生物因

素产生的食品安全问题，进而导致食用者出现腹泻现象的二、食品微生物检测的主要内容

病例，全球每年就高达10.5亿人，其中不乏一些对儿童生食品中如果包含致病微生物，就会对人体免疫力造成

命安全造成威胁的病例，因此加强食品微生物检测尤为重损害，给人体健康带来极大威胁。进行食品中微生物的检

要。这样可以有效地从源头上提升食品卫生质量，为食用