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幼儿园食堂从业人员操作规范安全责任书

为全面落实食品安全主体责任，强化幼儿园食堂从业人员规范操作意识，有效预防食品安全事故发生，切实保障在园幼儿及教职工的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及政策要求，结合本园实际情况，特制定本操作规范安全责任书（以下简称“本责任书”）。本责任书由幼儿园（以下简称“甲方”）与食堂从业人员（以下简称“乙方”）共同签署，明确双方在食堂操作规范与食品安全管理中的权利、义务及责任。

一、乙方基本要求

乙方须为年满18周岁、具备完全民事行为能力的健康公民，入职前须提供有效期内的健康证明（包含痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的检查结果），无犯罪记录及精神病史。入职后，乙方需每年度主动配合甲方进行健康复查，若出现发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全的病症时，须立即向甲方报告并暂停工作，待治愈后凭医疗机构证明方可重新上岗。

乙方须接受甲方组织的食品安全知识培训及操作技能考核，培训内容包括但不限于食品安全法律法规、食品加工操作规范、个人卫生要求、应急处置流程等，考核合格后方可上岗。在岗期间，乙方需每月参加至少2课时的定期培训，每季度参加1次实操演练，持续提升食品安全意识