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幼儿园食堂家长陪餐安全责任书

为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规要求，进一步强化幼儿园食品安全主体责任，构建家园协同监督机制，切实保障在园幼儿饮食安全与健康成长，现就家长参与幼儿园食堂陪餐活动的相关责任事项，经幼儿园与参与陪餐家长双方协商一致，达成如下条款：

一、总则

本责任书以“安全第一、预防为主、家园共育”为基本原则，通过家长亲身参与幼儿园食堂供餐全过程监督，推动幼儿园食品安全管理透明化、规范化，形成“幼儿园严格管理、家长深度监督、社会共同参与”的食品安全保障体系。家长陪餐活动是幼儿园食品安全管理的重要补充环节，旨在通过家长现场观察、体验、反馈，促进幼儿园优化供餐流程、提升服务质量，同时增强家长对幼儿在园饮食情况的了解与信任。

二、参与方责任界定

（一）幼儿园责任

1.资质与制度保障：幼儿园须持有有效《食品经营许可证》，食堂从业人员均须取得健康证明并定期体检（每年至少1次），严格执行每日晨检制度（体温检测、健康问询），确保从业人员无发热、腹泻、皮肤溃烂等有碍食品安全的病症。

2.食材管理规范：严格落实食品采购索证索票制度，所有食材（含调料、饮品）均从具有合法资质的供应商处采购，留存每批次食材的进货凭证、合格证明（如农产品检测报告、预包装食品检验合格证），建立食材采购台账（记录名称、数量、进货日期、供应商信息等），确