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幼儿园食堂成品半成品分开安全责任书

为全面落实幼儿园食品安全主体责任，规范食堂成品与半成品分开管理流程，有效预防交叉污染及食品安全事故发生，切实保障在园幼儿及教职工饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务通用卫生规范》等法律法规及相关标准要求，结合本园实际情况，特制定本安全责任书。本责任书由幼儿园（以下简称甲方）与食堂管理责任主体（以下简称乙方，含食堂负责人、厨师长、仓库管理员、加工操作人员等岗位人员）共同签署，明确双方在成品与半成品分开管理中的具体职责与操作规范。

一、责任主体与适用范围

1.责任主体界定

甲方为XX幼儿园（统一社会信用代码：XXXXXXXXXXXXXXXXXX），法定代表人：XXX，全面负责幼儿园食堂食品安全管理工作，履行主体责任；乙方为食堂运营管理团队，具体包括：

食堂负责人：XXX（身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXX），全面统筹食堂日常管理及责任落实；

厨师长：XXX（身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXX），负责加工环节操作规范执行与监督；

仓库管理员：XXX（身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXX），负责成品与半成品存储管理；

加工操作人员：XXX、XXX（身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXX、XXXXXXXXXXXXXXXXXX），负责食材加工与