原创力文档1 人造奶油加工技术
1.掌握人造奶油的基本原理。2.能独立设计人造奶油生产方案。2
3人造奶油加工技术一、人造奶油分类二、人造奶油生产工艺三、人造奶油的特点
4人造奶油加工技术一、人造奶油分类人造奶油是指精制食用油添加水及其他辅料，经乳化、急冷捏合成具有天然奶油特色的可塑性制品。人造奶油中的油脂含量一般为80%左右，这是人造奶油的主要成分，也是传统的配方。
5一、人造奶油分类(一)家庭用人造奶油1.家庭用人造奶油的特性2.家庭用人造奶油的类型
6一、人造奶油分类(
1 人造奶油加工技术
1.掌握人造奶油的基本原理。2.能独立设计人造奶油生产方案。2
3人造奶油加工技术一、人造奶油分类二、人造奶油生产工艺三、人造奶油的特点
4人造奶油加工技术一、人造奶油分类人造奶油是指精制食用油添加水及其他辅料，经乳化、急冷捏合成具有天然奶油特色的可塑性制品。人造奶油中的油脂含量一般为80%左右，这是人造奶油的主要成分，也是传统的配方。
5一、人造奶油分类(一)家庭用人造奶油1.家庭用人造奶油的特性2.家庭用人造奶油的类型
6一、人造奶油分类(
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