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幼儿园食堂食品加工安全责任书

为全面加强幼儿园食堂食品加工安全管理，严格落实食品安全主体责任，有效预防和控制食品安全事故发生，切实保障在园幼儿及教职工身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及相关文件要求，结合本园实际，特制定本责任书。本责任书由幼儿园（以下简称甲方）与食堂食品加工相关责任主体（包括食堂负责人、厨师、采购员、保管员、清洗消毒员等岗位人员，以下简称乙方）共同签署，明确各方在食品加工全流程中的具体职责与操作规范。

一、责任目标

通过建立全员参与、全程管控、全面覆盖的食品加工安全管理体系，实现以下目标