优化高职食品加工专业人才培养路径的研究.pdfVIP

食品FOOD

教学TEACHING

优化高职食品加工专业

人才培养路径的研究

文张志国南京旅游职业学院

高职教育作为我国教育体系的重要组成部分，应当进二、高职院校食品加工专业的课程建设

一步明确自身的使命，做好优质人才的培养。伴随高职院校食品加工专业课程建设主要包括以下四个

着社会、经济的持续发展，各个行业对创新型人才和实践方面：

型人才的需求量越来越大，高职教育工作还需持续推动传1.在教学工作中结合实际岗位工作，设定学生实践参

统理论教学与实践教育的融合，打造系统化的人才教育体与的学习任务。以任务为导向，完善教学目标和教学计划

系。随着人们生活水平的不断提高，对食品安全问题越来的制定，并立足区域的经济发展和人才需求，同步做好职

越关注。高职院校食品加工专业人才培养也要把握时代特业技能的评估，提高学生的学习效率。

性，对焦社会实际人才需求，促进教育与行业、教育与时2.对教学的内容进行整合。一方面要明确职业资格标

代的高度融合。