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2025年食品公司《食品生产经营质量管控办法》试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共15题，满分30分）

1.根据本公司2025版《食品生产经营质量管控办法》，食品生产主要负责人每（）应当组织开展一次全公司质量管控体系运行有效性审核，每次审核覆盖比例不低于全部生产环节的（）。

A.季度80%B.半年90%C.年度100%D.每两年95%

2.本办法规定，直接接触入口食品的生产从业人员，健康证有效期届满前（）应当完成重新体检并换发新证，未取得有效健康证明不得上岗。

A.15天B.30天C.60天D.90天

3.原辅料入库验收环节，供应商资质文件审核要求，供应商的食品生产/经