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2025年食品公司《食品生产环境卫生管理规范》试题及答案.docx

2025年食品公司《食品生产环境卫生管理规范》试题及答案.docx

    2025年食品公司《食品生产环境卫生管理规范》试题及答案

    （一）单项选择题（每题2分，共15题，总计30分）

    1.食品生产厂区选址应当满足，距离有毒有害污染源、垃圾填埋场、污水处理厂等对食品有污染风险的场所的最小距离为（）

    A.20mB.30mC.40mD.50m

    2.根据《食品生产通用卫生规范》，食品生产车间划分三类操作区，以下属于清洁操作区的是（）

    A.原料预处理间B.烘焙冷却间C.包装材料仓储间D.设备清洗间

    3.食品生产车间墙面要求采用无毒、防霉、防水、易清洁的材料，墙裙铺设高度最低应当达到（）

    A.1.5mB.2.0mC.2.5mD.3

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