以食品安全教育为导向的《农产品质量管理与认证》课程思政探索.pdfVIP

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以食品支全教育为导向的《农产品

质量管理与认证》课程思政探索

■文丨王新洁金华职业技术学院绿色食品生产与检验专业

//*.产品质量管理与认证》课程是基于对绿色安全业都需要进行市场准入管制认证，取得相应的食品安全标

《农产品的认知、农产品生产全程质量控制、农

志以后才允许销售，如果是食品加工出口企业，还要通过

产品认证与管理等典型工作任务而开发设计的，农产品安HACCPU证。我国加入WTO后，为了与国际接轨，消除贸

全生产的生态理念、绿色技术贯穿始终，重在强化学生的易技术壁垒，有条件的加工企业还要进行IS09000质量管理

食品安全意识和全程质量控制措施，是绿色食品生产与检体系认证和ISO14000环境管理体系等的认证，取得绿色通

验专业的核心课程之一。行证，走向国际贸易。在技术方面，食品安全体现的更为

本课程的设计理念主要有以下个方面：理论与实践…