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记忆“食”刻MEMORABLEMOMENTSOFGOURMETFOOD

春天里蒿粑香

⊙文桂永胜

当和煦的春风拂过大地，当嫩绿的芽儿从土中探佛一片绿色的海洋。我们兴奋地小跑过去，弯下腰，

出头来，当欢快的鸟儿在枝头上歌唱，我就知道春天精心地采摘嫩绿的蒿子。地里青蒿的香气似乎有些

来了。在江南的田间地头、山坡上、小溪边，各种野菜生涩，但细细品味却有一种独特的草本芬芳，嗅之让

如同翡翠般点缀其间，散发着清新的气息，而我最钟人心旷神怡，真是“蒿香扑鼻润心田，野径春风送清

情的莫过于那一抹青蒿的翠绿。欢”。不一会儿，我们就采了不少，于是我们坐下来，

青蒿不仅是一种美丽的植物，更是一味珍贵的中一边沐浴着春光，一边悠闲地剔除着青蒿中的黄叶和

药材。据考证，青蒿中含有青蒿素，具有解热、通肠、杂草。拾掇好后，妻子又来到小河边，洗去青蒿上的

抗菌等诸多功效。在现代医学中，青蒿素更被广泛应泥土和杂物。

用于治疗疟疾等疾病，拯救了无数生命。在我