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好呷的水蜜花粑粑.pdf

好呷的水蜜花粑粑.pdf

    记忆“食”刻MEMORABLEMOMENTSOFGOURMETFOOD

    好呷的水蜜花粑粑

    ⊙文谢立军

    水蜜花的学名叫鼠曲草，或者叫鼠麴草，别名清明

    菜、绒毛草、佛耳草，为菊科植物，常长于山间、田野地

    头和路边小径，总是一丛丛的，叶子嫩绿、小花鲜黄。

    在我的家乡，祭祀常备的供品中就有一种用水蜜

    花做成的粑粑，已成为我家乡特有的风味食物，也是

    我最爱吃的。

    我的童年时期是在乡下度过的。春天到来后，农

    村的大地上长满了水蜜花，母亲就会采摘一些回来做

    水蜜花粑粑。母亲先将水蜜花择净、洗好，放在清水

    中浸泡一阵儿，捞出沥干后剁成碎末。然后加入适

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