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江南文化视角下的老年人群营养指南

⊙文张宇丁航吴香怡苏州城市学院城市治理与公共事务学院、康养产业学院、多模态数据融合与智慧康养苏州市重点

实验室、江苏省老年学研究与培训基地；刘晴苏州市姑苏区人民政府沧浪街道办事处

健康是幸福生活的基石，尤其对于老年人群而及以上人口已超2.9亿，占总人口的21.1%。这部分老

言，合理的营养摄入更是防治慢性疾病、维持健康、年人是慢性病和营养不良的高发人群，其营养状况不

延缓衰老的关键。随着健康中国战略的推进，如何仅关系到自身的生活质量和健康水平，也给国家医疗

通过日常膳食提升老年人群的健康水平成为社会关卫生体系带来了巨大压力。其中，营养不良在老年人

注的焦点。江南这片充满文化底蕴的地区，蕴含着独群中普遍存在，其与老年人群的功能衰退和死亡风险

特的饮食文化和健康理念，其“不时不食”“应季而增加显著相关。而加强老年人群的营养干预，可以在

食”“清淡饮食”和“平衡膳食”等营养理念，为老年