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湘西南非遗美食之夏粑

⊙文肖智群中国作协会员

夏粑是湘西南山野间的一种非遗美食，也是夏粑后来，遭遇连年天灾人祸的当地老百姓无粮可

节的必吃小吃。在湘西南地区，夏粑节的日期没有吃，便仿效吴三桂部队，将这种藤本植物加在粮食中

完全统一，我的家乡洞口县将其定在二十四节气的蒸熟后吃。再后来，随着社会趋稳、生活好转，人们不

立夏。必再把这种藤本植物当成主食，但它的美妙味道却令

相传，制作夏粑的传统起源于明未清初。当年，人难以忘怀。勤劳智慧的家乡人民便尝试着将其汁液

吴三桂从衡阳一路溃败，他手下一员大将带着一支人拌入粮食中做成粑粑食品，果然味道纯正，因为是在

马逃到了雪峰山东麓的洞口县境内。当时粮草所剩无立夏左右制作的，人们便叫它“夏粑”，这种藤本植物

几，加上正值立夏时节，天气炎热，将士们饥渴难耐，