“晨光早餐小当家”——小学六年级劳动学科核心素养导向项目式学习教案.docxVIP

“晨光早餐小当家”——小学六年级劳动学科核心素养导向项目式学习教案

一、课题

“晨光早餐小当家”——营养早餐设计与制作

二、课时安排

本课题共安排3课时，每课时40分钟。第1课时为“早餐知识探究与营养搭配学习”，第2课时为“早餐烹饪技能实训”，第3课时为“早餐展示评价与总结反思”。

三、教学目标（核心素养导向）

【劳动观念】引导学生深刻认识“人人都有通过勤奋劳动实现自身发展的机会”这一新时代劳动观念的内涵-6，树立“劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽”的价值认同，理解劳动对于个人成长和社会发展的重要意义。通过亲手为家人准备早餐的实践活动，体验劳动带来的成就感与幸福感，形成尊重劳动、热爱劳动、珍惜劳动成果的正确价值观。

【劳动能力】掌握营养早餐搭配的基本知识，了解各类食材的营养价值与科学配比方法，能够根据家庭成员的不同需求设计合理的早餐食谱。学会安全使用电饼铛、平底锅等常见厨房用具，掌握葱花饼、三明治、营养粥等不少于三种早餐品种的基本制作方法，具备独立完成从食材准备到成品制作的完整操作能力。

【劳动习惯与品质】养成每天吃早餐的健康生活习惯，培养按时作息、珍惜粮食、注重卫生、安全规范操作的劳动习惯。在劳动过程中形成认真负责、耐心细致、精益求精的劳动品质，培育勤俭节约、反对浪费的良好品德。

【劳动精神】在劳动实践中感悟“勤俭、奋斗、创新、奉献”的劳动精神内涵-31，弘扬精益