KFC--四门解冻时间A.xlsVIP

四门解冻表

Sheet1

解冻架子图

四门解冻时间

当日

腌制营业额

玉沙千元

解冻时间

名称

解冻时间

解冻后保存

保存方法

油条

12H

K+3天

2叠*4层

柠檬片

K+2天

2层

牛肉丁

24H

K+3天（开封后K+1)

瘦肉丝

K+3天（已加热K+1)已开封打烊废弃

培根片

K+6天（开封后K+3）

培根粒

K+6天

蛋液

8H

九珍

1个月

香菇

已加热

四门冰箱K+1天第二天优先使用

香糯紫米

四门冰箱K+2天第二天优先使用

四门解冻架码放指示图

品名

周一至周四解冻数量

周五至周日解冻数量

效期

第九层

油条

10袋三层

12袋三层

解冻12小时，保存K+3天

第八层

火腿片

10袋

12袋

解冻12小时，保存K+6天

第七层

冷冻蛋液

16袋

解冻8小时，保存K+2天

第六层

冷冻培根粒

4袋

6袋

解冻24小时，开封保存K+3天未开封K+6

第五层

宽培根

8袋

第四层

解冻12小时，保存K+2天

第三层

20袋

解冻24小时，保存K+3天

第二层

第一层

备注：营业额和季节变化时我们会随时改变解冻量请大家关注，并按标准解。，请大家拿取物料时执行先进先出，晚班沙拉房人员请用消毒抹布清洁解冻盘和解冻架子

解冻