KFC--冷冻冰箱冷冻库.xlsxVIP

手册 知识点 问题 选项A 选项B 选项C 选项D 选项E 标准答案1 标准答案2 标准答案3 标准答案4 标准答案5 题型

1 冷冻冰箱冷冻库 标准 冷冻冰箱/冷冻库的温度控制范围为-10°F至+10°F 正确 错误 单选

2 冷冻冰箱冷冻库 标准 冷冻库内必须干净，所有物品堆放应离地至少多少英寸以上 4 5 6 7

3 冷冻冰箱冷冻库 标准 冷冻库内货物堆放离蒸发器多少英尺 1 2 3 4

4 冷冻冰箱冷冻库 检查温度 检查冷冻库温度，需将温度计的空气探头置于冷藏库的蒸发器回风口，探头夹应夹在哪里 鳍片 温控器感温探头处 风扇边

5 冷冻冰箱冷冻库 检查温度 检查冷冻库温度时需等待多少分钟后读取温度度数 10 15 20 30

6 冷冻冰箱冷冻库 检查温度 检查冷冻库温度，温差不应超过多少度 ±2ºC ±3ºC ±4ºC ±5ºC

7 冷冻冰箱冷冻库 清洁冷冻冰箱/冷冻库 为防止货物解冻，清洁冷冻冰箱/冷冻库需在多少分钟内完成 30 45 60 90

8 冷冻冰箱冷冻