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Sheet1

四门冰箱原物料汇总

分类

品名

解冻时间

储存期限

备注

解冻物料

油条

解冻12小时

解冻后K+3天

每盘2叠每叠4层

调制类

九珍果汁

打烊废弃

牛肉丁

解冻24小时

解冻后K+3天

加热后K+1天

开封后K+1天

加热后需放直保，隔夜需冷藏

开封后需冷藏

冰奶茶液

酱卤瘦肉丝

解冻后K+3天

加热后K+1天

开封后打烊废弃

加热后需放直保，隔夜需冷藏

开封后需放直保

雪顶咖啡液

火腿片

解冻后K+6天

冰豆浆

打烊废弃

分装到杯中：4小时

宽片培根

解冻后K+6天

已开封K+3天

最多叠放2层

挞水

挞水桶中K+1天

挞水壶中打烊废弃

冷冻培根粒

解冻后K+6天

已开封K+3天

灯影牛肉丝

解冻后K+3天开封后K+1天

单层解冻，仅小批量烤制需解冻

开封物料