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2025年国家公共营养师专业知识考试题库与答案

一、选择题

1.以下哪种营养素是人体生命活动的直接能源物质？（D）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.葡萄糖

2.成年男性每天蛋白质推荐摄入量为多少克？（B）

A.50克

B.65克

C.75克

D.85克

3.以下哪种食物中富含钙？（C）

A.红薯

B.鸡肉

C.牛奶

D.玉米

4.哪项措施可以预防婴幼儿贫血？（A）

A.增加富含铁的食物摄入

B.减少动物性食品摄入

C.减少绿叶蔬菜摄入

D.增加糖分摄入

5.以下哪种维生素有助于骨骼生长发育？（D）

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

二、填空题

1.膳食纤维主要来源于植物性食物，如________、________、________等。

答案：蔬菜、水果、全谷类

2.蛋白质在人体内的主要功能有________、________、________等。

答案：构成组织、调节生理功能、提供能量

3.婴幼儿添加辅食的顺序应遵循________、________、________的原则。

答案：由细到粗、由少到多、由一种到多种

三、判断题

1.长期大量摄入动物性脂肪可增加心血管疾病的风险。（√）

2.增加蔬菜和水果的摄入有助于预防癌症。（√）

3.婴幼儿贫血主要原因是缺乏钙。