第十章（课件）- 《前厅客房服务与管理(第二版）》同步教学（化学工业版）.pptxVIP

第十章客房卫生管理

;第一节客房的清洁整理

;一、客房清理卫生质量标准;1．视觉标准

;2．生化标准;2．生化标准;二、客房清理程序;客房清理;客房状态及清扫要求;案例;2．客房的清洁整理

;客房清扫日报表

楼层：区域：服务员：领班：年月日;⑵小整理服务

;⑶空房的清洁整理

;;;8.摆放拖鞋;三、客房计划卫生

;四、客房卫生质量控制

;2.发挥客人的监督作用

;第二节公共区域的清洁保养

;公共区域范围;一、公共区域清洁卫生的范围及特点;2．公共区域清洁卫生的特点

;二、地面的清洁与保养;;三、墙面的清洁与保养

;3.墙布

;;四、花卉、观赏物的养护

;第三节清洁设备及清洁剂

;一、清洁设备

;二、清洁剂的种类及使用

;2．中性清洁剂

;3．碱性清洁剂