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记忆“食”刻MEMORABLEMOMENTSOFGOURMETFOOD

伴我苦读的茄夹

⊙文张宁

前段时间，我回了一趟老家。推开那扇漆皮斑驳

的铁门后，一股浓郁的香气争先恐后地涌入鼻腔。我

径直走向厨房，原来灶台边的母亲正在炸蘑菇。油锅

里不时发出“噼啪”的响声，闻着这香气，我的思绪瞬

间被拽走，飘回了那个喧闹、拥挤的高中食堂。

那日下了早自习，我照例端着饭盆去食堂打饭。

刚一进入食堂，一股诱人的油炸香气扑面而来。我循

着香味小跑到位于角落的那个窗口，只见一摞金灿灿

的“小饼”稳稳堆叠着，还冒着缕缕热气。一个身材微

胖的阿姨正手脚麻利地忙碌着，抬头看见我后笑意盈

盈，露出两个深深的酒窝。她对着我说：“新出锅的，后渐行渐远，最终变成绿豆大小的黑点，消失在我的

来尝尝？”我点了点头。只见她小心翼翼地将白胖的视线里。我默默地转身走向食堂，因为那里有我唯一

馒头从中间片开，留一线相连，然后熟练地用夹子把想念的东西――茄夹，只要想到它能继续陪我苦战，

“小饼”夹入馒头里，一边夹一边热情地跟我说：“这心中便宽慰了很多。

是炸茄子片，放进馒头里就叫茄夹。”我接过阿姨递