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食品安全专项整治方案

为深入落实食品安全“四个最严”要求，切实解决人民群众反映强烈的食品安全突出问题，全面防范化解食品安全风险隐患，保障全市人民群众饮食安全和身体健康，制定本专项整治方案。

一、总体要求

（一）指导思想。以习近平总书记关于食品安全的重要指示批示精神为根本遵循，聚焦食用农产品种养殖、食品生产、流通、餐饮服务全链条，突出重点领域、重点品种、重点主体，坚持问题导向、目标导向、结果导向，严厉打击各类食品安全违法犯罪行为，构建部门协同、上下联动、社会参与的食品安全治理格局，切实提升全市食品安全保障水平。

（二）工作目标。通过为期5个月的专项整治，实现以下量化目标：1.全市食品生产经营主体排查覆盖率100%，排查发现的风险隐患整改完成率100%；2.食用农产品质量安全抽检合格率稳定在98.2%以上，食品生产环节抽检合格率99.1%以上，食品流通环节抽检合格率98.6%以上，餐饮服务环节抽检合格率98%以上，不合格食品核查处置率、溯源率均达100%；3.食品安全投诉举报24小时响应率100%，办结率100%，群众对食品安全工作满意度达95%以上；4.全市食品安全违法案件查办数量同比上升15%以上，涉刑案件移送率、行刑衔接案件办结率均达100%；5.学校食堂、集体用餐配送单位“明厨亮灶”覆盖率保持100%，农村50人以上集体聚餐备案率100%，进口冷链食品追溯覆盖率100