2026年食品安全管理员培训考试试题及答案.docx

2026年食品安全管理员培训考试试题及答案

考试说明

本试题依据2025年新修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产经营监督管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等最新法律法规及标准编制，满分100分，合格分数线70分，考试时长120分钟。

一、判断题（共15题，每题1分，共15分。正确打“√”，错误打“×”）

1.食品生产企业的食品安全管理员对本企业食品安全工作负直接管理责任，法定代表人或主要负责人负首要责任。（）

2.2025年实施的新国标规定，预包装食品生产日期不得标示为“见包装某部位”，必须清晰印刷在包装主要展示面。（）

3.餐饮服务单位加工制作进口冷链食品的工具