医院食堂管理员岗位职责.docx

医院食堂管理员岗位职责

1日常运营统筹管理

1.1负责根据医院用餐群体结构与规模制定年度、月度、每日运营计划，结合医院住院量、医护在岗人数、门诊流量、体检与会诊安排动态调整供餐能力，核定对应供餐产能，满足日均住院患者及陪护1500-3500人、医护行政人员1000-2500人的错峰供餐需求，针对体检旺季、突发公共卫生事件、批量伤员接诊等特殊场景提前制定供餐预案，保障餐品供应稳定。

1.2负责制定符合医院医疗作息规律的供餐时刻表，明确各时段供餐范围：针对早交班医护人员提前开启供餐，早4:30-6:00供应早班医护餐；6:30-8:30供应常规早餐；11:00-13:30供应午餐；17:00