医院食堂食品安全院感关联预案.docx

医院食堂食品安全院感关联预案

一、总则

1.1编制目的

为规范医院食堂食品安全事件的应急处置流程，明确食品安全与医院感染（以下简称院感）的联动防控机制，最大限度降低食品安全事件对患者、医务人员及探视人员的健康损害，防范食源性疾病引发的院感暴发，保障医疗秩序稳定，结合医院实际制定本预案。

1.2适用范围

本预案适用于医院内职工食堂、患者营养食堂、便利店预包装食品售卖、临时供餐活动等所有食品相关场景下，疑似或确认的食源性疾病、食品污染事件的预防、预警、处置及后续院感防控全流程管理，覆盖所有在院人员（含患者、陪护、医务人员、第三方工作人员、探视人员）的食品相关健康风险管控。

1.3关联依据

根