食堂服务质量控制方案.docVIP

食堂服务质量控制方案

一、人员保障

1.数量保障：数量稳定的工作人员是确保项目达到预定的目标和质量的基本要求，我公司严格按照方案约定的人员配置要求招聘和调整工作人员，保障不缺岗、不缺员，建立一个奋发向上、态度认真负责的工作团队。

2.素质保障：人员的素质是确保项目质量的决定性因素之一，保障人员素质具体有以下三个措施：

（1）从内部选拔部分素质过硬，业务能力强的人员作为项目服务的中坚力量。

（2）通过各种渠道招聘，择优选取素质较高，能力较强的人员补充到项目团队中来。

（3）加强素质教育与培训，让全体人员不断提高自己的综合素质，保证项目团队的凝聚力和工作能力。

3.项目开始前，项目部对参加项目的人员的资格进行审查，并填写相关记录。

二、资金保障

我公司将编制好详细的资金使用计划，对资金的支付情况进行合理支配，一定要做到专项款额用到专项的项目上，保障绝不出现因为资金不到位影响服务质量的情况。

三、领导保障

在本项目的服务过程中，我们将督促相关部门选择责任意识强、领导水平高、经验丰富具有相关职称的管理人员，严格选择项目员工等，对该项目的进度进行统一协调和指挥，并对服务质量负责。同时，我们按照“精干高效、职责明确”的原则组件强有力的领导指挥团队，配合第一管理者做好质量管理及有关的其他各项工作。

四、其它保障

1.所有主副食品实行明码标价，不擅自提高价格，让就餐人员感受到实实在在的服务和享受明