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2026年公共营养师考试题库及答案(重点题)

一、单项选择题（每题1分）

中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）中，能满足特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数（97%~98%）个体需要量的摄入水平是

A.平均需要量（EAR）

B.推荐摄入量（RNI）

C.适宜摄入量（AI）

D.可耐受最高摄入量（UL）

参考答案：B

答案解析：DRIs中各指标定义：①EAR是群体中各个体需要量的平均值，仅能满足50%群体的需要量；②RNI是在EAR基础上制定，可满足97%~98%群体的营养素需要，是健康个体膳食营养素摄入量的推荐目标；③AI是在缺乏足够的EAR数据时，通过观察或实验获得的健康人群营养素摄入量，准确性低于RNI；④UL是平均每日摄入营养素的最高限量，超过该剂量可能增加毒副作用风险。因此本题选B。

2.下列营养素中，属于人体必需脂肪酸的是

A.硬脂酸

B.亚油酸

C.棕榈酸

D.油酸

参考答案：B

答案解析：必需脂肪酸是指人体不能自身合成，必须从食物中获取的脂肪酸，包括n-6系的亚油酸和n-3系的α-亚麻酸两种，其余选项均为可人体合成的非必需脂肪酸，因此本题选B。

为预防胎儿神经管畸形，我国指南推荐备孕期至孕早期妇女每日额外补充叶酸的剂量为

A.100μg

B.400μg

C.1000μg

D.1500μg

参考答案：B

答案解析：根据《中国居民膳食指南（