食堂更衣室管理考核细则.docx

食堂更衣室管理考核细则

1总则

1.1为规范食堂更衣室日常管理，防范食品交叉污染风险，保障从业人员人身安全与就餐人员饮食安全，特制定本考核细则。

1.2本细则适用于食堂所有从业人员，包括正式在岗职工、劳务派遣人员、外包服务人员、临时帮工，以及进入食堂操作区的外来检查、配送、维保人员。

1.3考核实施主体为后勤管理部膳食管理组，联合安全管理部、工会纪检组开展考核工作，考核结果直接与人员绩效薪酬、评优评先、岗位调整、合同续约挂钩。

1.4考核坚持“公平公正、权责清晰、奖惩分明、闭环整改”原则，所有考核记录留存期限不少于2年，接受全体从业人员监督。

2分区管理考核

食堂更衣室按功能划分为