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标准食谱 菜谱 资料风味腌三根.pdfVIP

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  • 2026-07-09 发布于浙江
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标准食谱 菜谱 资料风味腌三根.pdf

    菜品操作规范

    菜品名称：

    环节操作规范注意事项

    主料大黄瓜50克白菜根30克

    配料香菜根10克青椒条10克蒜片5克

    用料

    标准

    味达美250克醋100克白糖30克老抽5克

    调料

    辣椒油15克

    1）将大黄瓜清洗干净，去心、切成3厘米的段

    2）白菜根切成3厘米的段、香菜根切3厘米的段、

    加工

    尖椒3厘米的段

    制作

    过程

    烹调将主料、配料、调料放在一起腌制20分钟。

    菜品特点

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