鲜团供应链公司冷链运输技术规范管理制度.docx

鲜团供应链公司冷链运输技术规范管理制度

总则

1.1制定目的

为统一公司生鲜供应链冷链运输全流程技术标准，规范车辆预冷、货品装载、在途温控、卸货交接、设备维保等关键环节的技术操作要求，解决日常冷链运输中温控标准不统一、操作流程随意、货品变质损耗、冷链断链、品质不稳定等实操问题。生鲜果蔬、肉制品、乳制品及预制食材等品类对运输温度、湿度、通风条件有着严苛的技术要求，任何环节的技术操作不规范都会直接导致货品品质下降、批量损耗及履约事故。为建立标准化、专业化、可落地的冷链运输技术管控体系，明确各岗位技术操作职责、统一全流程作业规范、固化技术管控标准，从技术层面彻底规避冷链断链风险，稳定生鲜运输品质，