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外卖菜品包装规范（食品安全包装要求）

为严格落实食品安全“四个最严”要求，规范网络餐饮外卖菜品包装全流程操作，杜绝外卖配送环节食品污染、二次污染、人为接触、餐品篡改等食品安全风险，压实入网餐饮商户食品安全主体责任，依据《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《食品标识监督管理办法（2025版）》《限制商品过度包装要求食品和化妆品（GB23350-2021）》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范（GB31654-2021）》及2026年外卖食品封签、包装安全最新监管要求，结合各类线上餐饮经营实操场景，制定本标准化包装管理规范。

本规范适用于所有入网餐饮服务单位、网络外卖餐饮商户、食堂外卖服务、美食综合体外卖档口等所有从事外卖菜品制作、打包、封装、出餐的经营主体，全面覆盖包装材料选型、分类包装操作、密封封签管理、标识公示、打包环境卫生、配送防护、包装废弃物处置、自查整改等全链条工作，条款权威合规、落地性强、体系完整，可直接用于餐饮单位内部管控、员工培训、日常执行、监管迎检、资料归档及商用备案使用。

一、总体规范原则

外卖菜品包装工作严格遵循安全合规、卫生洁净、密封防篡改、分类适配、减量环保、全程可控的核心原则。所有外卖包装操作必须以保障餐品食品安全、阻断配送污染、杜绝人为接触、防范餐品变质为核心目标，严格执行国家食品安全标准与外卖专项监管新规，杜绝不合