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食品安全模拟考试题（附答案）

一、单选题（共50题，每题1分，共50分）

1.从事餐饮服务的单位和个人，应当向市场监督管理部门提出申请，经审核符合许可条件的，市场监督管理部门颁发()。

A、《餐饮服务许可证》

B、《食品卫生许可证》

C、《餐饮卫生许可证》

D、《食品经营许可证》

正确答案：D

2.我国已制订了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是()

A、T-2毒素

B、脱氧雪腐镰刀菌烯醇

C、伏马菌素

D、雪腐镰刀菌烯醇

正确答案：B

3.食品行业协会应当加强行业自律；()和其他消费并组织对违反食品安全法规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行社会监督。

A、食品行业协会