原创力文档食品检验模拟试题及参考答案
一、单选题（共57题，每题1分，共57分）
1.β-受体激动剂药物提取溶剂为（）。
A、丙醇
B、Na2
C、乙酸乙酯
D、乙腈
正确答案：C
2.如果标本中存在NaN可能会导致（）
A、灵敏度增加
B、特异性增加
C、假阴性
D、假阳性
正确答案：C
3.用移液管吸取溶液时，应用（）捏住移液管的上端。
A、右手的拇指和食指
B、左手的拇指和食指
C、左手的拇指和中指
D、右手的拇指和中指
正确答案：D
4.习惯上将食品中的营养素划分为六类，下列物质不属于食品中六大营养素()。
A、山梨酸
B、脂肪
C、无机盐
D、水
正确答案：A
5.浓硫酸溅到身
文档评论（0）