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食品检验复习题及答案.docx

食品检验复习题及答案.docx

    食品检验复习题及答案

    一、单选题（共57题，每题1分，共57分）

    1.将3M快速霉菌酵母测试片的透明面朝上，可堆叠不超过（）片。

    A、40

    B、10

    C、30

    D、20

    正确答案：A

    2.已知Kcay=1010.69在pH=10.00时，αY（H）=100.45，以1.0错误10-2mol/LEDTA滴定20.00ml1.0错误10-2mol/LCa2+溶液，在滴定的化学计量点pCa为()。

    A、6.27

    B、10.24

    C、10.69

    D、0.45

    正确答案：A

    3.以下关于色谱操作条件的表达中，正确的选项是()。

    A、在最

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