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外卖成本管控流程试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.外卖包装成本一般计入（）

A.食材成本B.营销成本C.运营成本

答案：C

2.计算外卖菜品成本时，不需要考虑的是（）

A.食材采购价B.店铺租金C.包装材料

答案：B

3.外卖平台抽成属于（）

A.固定成本B.变动成本C.隐性成本

答案：B

4.降低外卖食材成本的有效方法是（）

A.提高菜品售价B.优化采购渠道C.减少包装

答案：B

5.以下哪种不属于外卖营销成本（）

A.满减活动B.骑手配送费C.新客立减

答案：B

6.计算单个外卖订单成本，需考虑（）

A.月水电费B.该订单食材C.员工年奖金

答案：B

7.外卖成本管控的关键环节是（）

A.客户评价B.成本核算C.订单量

答案：B

8.控制外卖包装成本可采取（）

A.增加包装层数B.选用低价环保包装C.定制豪华包装

答案：B

9.外卖平台推广费用属于（）

A.食材成本B.营销成本C.人力成本

答案：B

10.分析外卖成本数据主要目的是（）

A.统计订单量B.优化成本结构C.提升店铺评分

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.