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2026年食品安全培训考试题含答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据2025年修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产企业未按规定对变质、超过保质期或者回收的食品进行标示或者存放的，由县级以上市场监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。

A.5000元以上1万元以下

B.1万元以上5万元以下

C.5万元以上10万元以下

D.10万元以上20万元以下

答案：B

2.某食品加工企业使用的食品添加剂“乙二胺四乙酸二钠”未在产品配料表中如实标注，违反了《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2023）的哪