公共营养师答题闯关自我能力检验模拟卷（机考同款）.docVIP

公共营养师答题闯关自我能力检验模拟卷（机考同款）

考试时长：120分钟

满分：100分

一、单项选择题：30题，每题1分，共30分。

1.人体每日所需能量中，用于维持基础代谢所消耗的能量比例约为

A.50%

B.60%

C.70%

D.80%

2.下列哪种营养素是构成人体组织的重要成分，同时参与多种生理功能

A.脂肪

B.维生素A

C.蛋白质

D.糖类

3.中国居民膳食指南推荐成人每日摄入谷薯类食物的量是

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源

A.粗米

B.豆腐

C.淀粉

D.油脂

5.维生素C的主要功能不包括

A.促进铁吸收

B.增强免疫力

C.维持神经系统功能

D.促进胶原蛋白合成

6.下列哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

7.膳食纤维的主要功能是

A.提供能量

B.维持酸碱平衡

C.促进肠道蠕动

D.提供必需氨基酸

8.下列哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素

A.煮

B.炒

C.烤

D.炸

9.人体内水分的主要储存场所是

A.肝脏

B.肾脏

C.血液

D.脂肪组织

10.下列哪种疾病与缺铁性贫血有关

A.甲状腺功能亢进

B.巨幼细胞性贫血