公共营养师标准化考场答题模拟全真卷（完整版带答案）.docVIP

公共营养师标准化考场答题模拟全真卷（完整版带答案）

考试时长：120分钟

满分：100分

一、单项选择题：30题，每题1分，共30分。

1.营养素按照其化学性质和生理功能可分为几大类

A.四类

B.五类

C.六类

D.七类

2.人体内含量最多的矿物质是

A.钙

B.铁

C.钾

D.钠

3.膳食纤维的主要功能不包括

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收有害物质

4.维生素A的主要来源是

A.蔬菜

B.水果

C.动物肝脏

D.全谷物

5.以下哪种食物是优质蛋白质的来源

A.玉米

B.大豆

C.马铃薯

D.橘子

6.脂肪的主要功能不包括

A.提供能量

B.构成细胞膜

C.维持体温

D.促进消化

7.以下哪种维生素属于脂溶性维生素

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

8.人体每日所需水分的推荐摄入量是多少

A.1000毫升

B.1500毫升

C.2000毫升

D.2500毫升

9.以下哪种食物是钙的最好来源

A.橙子

B.牛奶

C.鱼骨

D.豆腐

10.膳食纤维的主要来源是

A.肉类

B.蔬菜

C.水果

D.油脂

11.以下哪种食物是铁的良好来源

A.大米

B.猪肝

C.鸡蛋

D.面包

12.维生素C的主要功能不包括