公共营养师备考中期综合摸底评定试题（附解析）.docVIP

公共营养师备考中期综合摸底评定试题（附解析）

考试时长：120分钟

满分：100分

一、单项选择题：30题，每题1分，共30分。

1.膳食纤维的主要功能不包括

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

A.B.C.D.

B.A.C.D.

C.A.B.D.

D.A.B.C.

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.豆芽

A.B.C.D.

B.A.C.D.

C.A.B.D.

D.A.B.C.

3.维生素C的主要功能不包括

A.促进铁吸收

B.维护皮肤健康

C.增强免疫力

D.促进钙吸收

A.B.C.D.

B.A.C.D.

C.A.B.D.

D.A.B.C.

4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

A.B.C.D.

B.A.C.D.

C.A.B.D.

D.A.B.C.

5.膳食指南推荐成年人每天摄入多少克膳食纤维

A.10-15

B.20-30

C.30-40

D.40-50

A.B.C.D.

B.A.C.D.

C.A.B.D.

D.A.B.C.

6.以下哪种食物是富含不饱和脂肪酸的良好来源

A.猪肉

B.牛油果

C.鸡蛋黄

D.花生

A.B.C.D.

B.A.C.D.

C.A