公共营养师第一轮全面复习巩固试卷（完整版带答案）.docVIP

公共营养师第一轮全面复习巩固试卷（完整版带答案）

考试时长：120分钟

满分：100分

一、单项选择题：30题，每题1分，共30分。

1.营养素按照其化学性质和生理功能可分为几大类

A.四类

B.五类

C.六类

D.七类

2.人体内含量最多的矿物质是

A.钙

B.钾

C.钠

D.氯

3.蛋白质在人体内的主要功能不包括

A.构成组织

B.提供能量

C.维持酸碱平衡

D.调节激素

4.维生素A的主要来源是

A.深绿色蔬菜

B.红黄色蔬菜水果

C.全谷物

D.动物肝脏

5.下列哪种食物是铁的良好来源

A.大米

B.面粉

C.红肉

D.豆类

6.脂肪在人体内的主要功能不包括

A.提供能量

B.构成细胞膜

C.维持体温

D.促进铁吸收

7.碳水化合物在人体内的主要功能是

A.构成组织

B.提供能量

C.维持酸碱平衡

D.调节激素

8.下列哪种食物是维生素C的良好来源

A.猪肉

B.鸡蛋

C.柑橘类水果

D.全谷物

9.人体内含量最少的矿物质是

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

10.蛋白质消化吸收的主要场所是

A.胃

B.小肠

C.大肠

D.肝脏

11.维生素D的主要来源是

A.植物性食物

B.动物性食物

C.日光照射

D.强化食品

12.下列哪种食物是钙的良好来源