公共营养师各大模块攻坚突破试题（真题同源）.docVIP

公共营养师各大模块攻坚突破试题（真题同源）

考试时长：120分钟

满分：100分

一、单项选择题：30题，每题1分，共30分。

1.营养素按照其化学性质和生理功能可分为几大类

A.四类

B.五类

C.六类

D.七类

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入谷薯类食物的量是

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源

A.玉米

B.大米

C.鸡蛋

D.水果

5.能量代谢中，食物热效应最高的是

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

6.下列哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

7.人体每日所需水分的推荐摄入量是多少

A.1000-1500毫升

B.1500-2000毫升

C.2000-2500毫升

D.2500-3000毫升

8.下列哪种食物是膳食纤维的良好来源

A.肉类

B.谷物

C.水果

D.油脂

9.下列哪种营养素缺乏会导致坏血病

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

10.下列哪种营养素缺乏会导致脚气病

A.维生素A

B.维生素B