公共营养师高难度题型专项突破试卷（机考同款）.docVIP

公共营养师高难度题型专项突破试卷（机考同款）

考试时长：120分钟

满分：100分

一、单项选择题：30题，每题1分，共30分。

1.人体内含量最多的矿物质是

A.钙

B.钠

C.氯

D.钾

2.膳食纤维的主要功能不包括

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

3.下列哪种维生素属于脂溶性维生素

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

4.蛋白质消化吸收的主要场所是

A.胃

B.小肠

C.大肠

D.胰腺

5.下列哪种食物是优质蛋白质的来源

A.玉米

B.大豆

C.马铃薯

D.橘子

6.人体每日所需能量主要来源于

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

7.下列哪种食物富含不饱和脂肪酸

A.猪肉

B.牛油

C.葵花籽油

D.鸡蛋黄

8.人体缺铁可能导致

A.贫血

B.骨质疏松

C.甲状腺肿大

D.糖尿病

9.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素D

10.膳食指南中建议每日摄入多少克蔬菜

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

11.下列哪种食物是钙的良好来源

A.鱼骨

B.豆腐

C.苹果

D.橘子

12.人体每日所需水分主要来源于

A