公共营养师基础知识点掌握自查题库（附解析）.docVIP

公共营养师基础知识点掌握自查题库（附解析）

考试时长：120分钟

满分：100分

一、单项选择题：30题，每题1分，共30分。

1.人体内含量最多的矿物质是

A.钙

B.钠

C.氯

D.钾

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.膳食纤维的主要功能是

A.提供能量

B.维持酸碱平衡

C.促进肠道蠕动

D.提供必需氨基酸

4.人体每日所需水分的主要来源是

A.食物中的水分

B.饮料中的水分

C.代谢产生的水分

D.以上都是

5.下列哪种食物是优质蛋白质的来源

A.粗粮

B.豆类

C.水果

D.蔬菜

6.人体内最主要的储能物质是

A.脂肪

B.糖原

C.蛋白质

D.维生素

7.下列哪种食物富含铁质

A.大米

B.面粉

C.红肉

D.水果

8.人体每日所需维生素C的推荐摄入量是

A.30毫克

B.60毫克

C.100毫克

D.200毫克

9.下列哪种食物富含钙质

A.鱼类

B.蔬菜

C.牛奶

D.水果

10.人体每日所需维生素A的推荐摄入量是

A.700微克

B.900微克

C.1200微克

D.1500微克

11.下列哪种食物富含膳食纤维

A.精制米面

B.全谷物

C.水果

D.肉类

12.人体每