公共营养师临场答题应变能力模拟试题（机考同款）.docVIP

公共营养师临场答题应变能力模拟试题（机考同款）

考试时长：120分钟

满分：100分

一、单项选择题：30题，每题1分，共30分。

1.膳食纤维的主要功能不包括

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收有害物质

2.以下哪种食物属于完全蛋白质

A.玉米

B.大豆

C.米饭

D.橘子

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克蔬菜

A.100克

B.200克

C.300克

D.500克

4.以下哪种维生素属于脂溶性维生素

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素B12

5.人体每日所需水分的推荐摄入量是多少

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.2000毫升

6.以下哪种食物是钙的优质来源

A.苹果

B.牛奶

C.香蕉

D.西红柿

7.以下哪种食物是铁的优质来源

A.大米

B.猪肝

C.面包

D.橘子

8.以下哪种食物是锌的优质来源

A.大豆

B.瘦肉

C.橘子

D.米饭

9.以下哪种食物是维生素A的优质来源

A.大白菜

B.番茄

C.胡萝卜

D.苹果

10.以下哪种食物是维生素C的优质来源

A.大米

B.猪肉

C.橘子

D.馒头

11.以下哪种食物是维生素B1的优质来源

A.鱼类

B.瘦肉

C.谷物

D.橘子