公共营养师模考预热冲刺精选模拟试题（高分必备）.docVIP

公共营养师模考预热冲刺精选模拟试题（高分必备）

考试时长：120分钟

满分：100分

一、单项选择题：30题，每题1分，共30分。

1.膳食纤维的主要功能不包括

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收有害物质

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.豆芽

3.维生素C的主要功能是

A.参与能量代谢

B.维持神经系统功能

C.增强免疫力

D.促进钙吸收

4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

5.膳食纤维摄入不足可能导致

A.便秘

B.肠道菌群失衡

C.血糖波动

D.以上都是

6.以下哪种食物是低GI值食物

A.白米饭

B.全麦面包

C.蜂蜜

D.葡萄

7.脂肪的主要功能不包括

A.提供能量

B.维护细胞结构

C.促进维生素吸收

D.维持体温

8.以下哪种维生素是脂溶性维生素

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

9.以下哪种矿物质参与神经传导

A.钾

B.钙

C.铁

D.锌

10.以下哪种食物是富含不饱和脂肪酸的食物

A.猪肉

B.牛油果

C.鸡蛋

D.牛奶

11.以下哪种食物是富含叶酸的食物

A.苹果

B.菠菜

C.猪肉

D.鸡肉

12.以下哪