公共营养师自我从业水平摸底检验卷（机考同款）.docVIP

公共营养师自我从业水平摸底检验卷（机考同款）

考试时长：120分钟

满分：100分

一、单项选择题：30题，每题1分，共30分。

1.营养素按照其化学性质和生理功能可分为几大类

A.6

B.7

C.8

D.9

2.人体所需能量主要来源于哪些营养素

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.以上都是

3.下列哪种维生素属于脂溶性维生素

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

4.人体内含量最多的矿物质是

A.钙

B.磷

C.钾

D.钠

5.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源

A.大米

B.豆腐

C.蔬菜

D.水果

6.膳食调查常用的方法有哪些

A.24小时膳食回顾法

B.记账法

C.称重法

D.以上都是

7.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克蔬菜

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

8.下列哪种食物是富含铁的良好来源

A.菠菜

B.动物肝脏

C.大豆

D.牛奶

9.人体对维生素D的主要来源是

A.食物摄入

B.阳光照射

C.药物补充

D.以上都是

10.下列哪种食物是富含钙的良好来源

A.牛奶

B.豆腐

C.绿叶蔬菜

D.以上都是

11.人体所需的水分主要来源于

A.饮水

B.食物中的水分

C.代谢水

D.以上都是

12.下列哪种食物是富含膳食纤维的良好来源

A.全谷物

B.水果

C.蔬菜

D.以上都是